Nella metropoli cinese c’è grande rispetto per la tradizione gastronomica, ma anche uno sguardo internazionale, puntato al futuro.

Intervista a Ruggero Pietromarchi, direttore artistico e founder di Terraforma, che ci racconta l’edizione itinerante di quest’anno tra Milano, Roma e Palermo: la musica non è più un atto di evasione, ...