Anche Nizza ne ha una; la cattedrale neogotica si ... Una delle specialità è sicuramente la socca, una sorta di farinata di ceci francese cotta nel forno a legna. Altrettanto gustosa la salade ...
3. Put the chickpea flour in a bowl. Slowly and gradually add 500ml water, whisking all the time to keep the batter smooth.
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